Queremos Calabaza No Solo en Halloween

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Muchos de ustedes me han preguntado sobre el método fácil para cocinar la calabaza y así evitar el uso de producto enlatado, pues es muy fácil usa tu horno.

He aquí el truco:

Lava y corta tu calabaza en mitades, rocía una charola para hornear con aceite en spray, coloca las mitades de la calabaza mirando hacia abajo en la charola, no necesitas quitar las semillas. Cubre con papel aluminio y hornea por 30-45 minutos a 420oF.

Cuando esté lista saca del horno, quita el papel aluminio y deja que se enfríe. Después saca la pulpa con una cuchara o si deseas corta en cubitos. Divide la cantidad en partes iguales y congela usando Tupperware adecuado y con tapas que sellen bien. Esta calabaza cocida la podrás usar en platillos dulces y salados como sopas, guisados, pays, empanadas, pan, panqué y mucho más.

Al cocinar la calabaza en el horno evitas el uso de agua y así preservas los valores vitamínicos y el sabor será insuperable.

La calabaza cuenta con grandes cantidades de Vitamina A y fibra, además de ser baja en calorías. Ahora ya sabes que puedes disfrutar calabaza no solo en Halloween sino el año entero.

Acerca de
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Chef Adriana Martin

Adriana Martin es chef y fundadora de adrianasbestrecipes.com. Ella es escritora de comida latina especializada en el desarrollo de recetas influenciadas por la cultura culinaria de México y la cocina europea. Su abuela le enseñó a cocinar y ahora su misión es inspirar a otros a preparar comidas caseras. Le apasiona el pan artesanal mexicano y la creación de postres clásicos. Adriana también imparte clases de cocina en línea y es fotógrafa y estilista de alimentos profesional. Ha publicado miles de recetas en línea desde el 2011 y es autora de los libros de cocina "The Best of Mexican Cooking - 75 Authentic Home-Style Recipes for Beginners", "The Super Easy Taco Cookbook", y "Taco Obsession". LATISM ha reconocido a Adriana como las 100 blogueras latinas más influyentes debido a sus contribuciones a la blogósfera, la influencia de las redes sociales y su participación en la comunidad para crear conciencia sobre el hambre infantil en el área de Orlando. Además, Hispanicize y Telemundo reconocieron a Adriana con el premio TECLA en la categoría de mejor creadora de contenido digital culinario.

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